Edelsüße Weißweine aus Sauternes und Sainte-Croix-du-Mont
Unsere einzigartigen, edelsüßen Weißweine stammen aus Sauternes und Sainte-Croix-du-Mont. Hier werden harmonische Weißweine produziert mit einer exzellenten Honigsüße. Als Rebsorten werden hauptsächlich Muscadelle, Sauvignon Blanc und Sémillon verarbeitet, die die perfekte Balance zwischen blumigen Nuancen und fruchtigen Aromen ermöglichen.
2007 Château D`Yquem
2007 Château D`Yquem Die Philosophie von Y`quem ist schon seit mehr als fünf Jahrhunderten gleich: nur wenn die Natur nachsichtig ist und sie erlaubt, diese berühmten Trauben ernten zu lassen, wird dieser hervorragende Wein produziert. Der 2007 Château d`Yquem ist in der Nase immer sehr weitläufig. Es ist geprägt von Früchten (Aprikose, Mandarine, exotische Früchte) und holzigen Noten (Vanille, Toast). Am Gaumen ist die erste Sensation immer sehr seidig, oft üppig und vollmundig. Das ausgewogenes Verhältnis von Süße und Frische bringt eine wunderbare Harmonie mit sich. Ein echter Klassiker für jeden Süßwein-Fan! Serviervorschlag: Dieser Jahrgang befindet sich in einer wunderbaren Reifephase, kann aber noch Jahrzehnte im Keller weiter reifen.
2016 Château Suduiraut
2016 Château Suduiraut Der 2016 Château Suduiraut ist ein Meisterwerk der Eleganz und Konzentration. Das Bouquet ist betörend und komplex, geprägt von Aromen kandierter Früchte, Aprikosen, Honig und feinen Noten von Akazienblüten. Am Gaumen zeigt er eine perfekte Balance zwischen intensiver Süße und erfrischender Säure, was zu einem langen, seidigen und harmonischen Abgang führt.
2019 Château Rieussec
2019 Château Rieussec Château Rieussec ist ein Weingut in Fargues in der Gironde. In AOC Sauternes, ist er der erste Grand Cru in der offiziellen Klassifizierung der Bordeaux Weine von 1855. 1984 wurde es von den Domaines Barons de Rothschild (Lafite) erworben. Der 2019 Château Rieussec ist ein opulenter und faszinierender Süßwein, der die pure Essenz des Sauternes-Terroirs einfängt. Das Bouquet ist vielschichtig und elegant, mit intensiven Aromen von kandierter Aprikose, Honig, gelben Früchten und einem Hauch von Akazienblüten und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er eine beeindruckende Konzentration und eine wunderbare Harmonie zwischen reicher Süße und einer erfrischenden, lebendigen Säure. Ein Wein mit einem außergewöhnlich langen, komplexen Nachhall.
2022 Château du Mayne
2022 Château du Mayne Château du Mayne liegt in der Gemeinde Bommes, 2 km von Sauternes entfernt. Der 7 Hektar große Weinberg, der sich im Besitz von Bernard Reglat befindet, ist zu 80 % mit Semillon, 10 % Muscadelle und 10 % Sauvignon bestockt. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 45 Jahre, die Reben befinden sich auf einem Kiesboden. Die Unterkunft ist ständig bemüht, die Qualität ihrer Produkte zu verbessern. Bernard Reglat glaubt, dass die manuelle Ernte unerlässlich ist, um die Qualität zu gewährleisten. Ein zukunftsträchtiges Château von guter Qualität. Der 2022 Château du Mayne Blanc ist ein frischer und aromatischer Bordeaux-Weißwein, der durch seine Lebendigkeit und seinen unkomplizierten Trinkfluss besticht. Im Glas präsentiert er sich in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet entfaltet erfrischende Aromen von Zitrusfrüchten, Grapefruit und grünem Apfel, untermalt von feinen floralen Nuancen. Am Gaumen ist er wunderbar ausgewogen, mit einer knackigen, belebenden Säure und einer feinen, geschmeidigen Textur, die in einen saftigen, sauberen Abgang mündet. Ein herrlich spritziger Sommerwein, der die Eleganz der weißen Bordeaux-Rebsorten wunderbar einfängt. Ideale Begleiter: Frischer Fisch, Meeresfrüchte, gegrillte Gambas, Spargelgerichte, leichte Salate oder asiatische, leicht scharfe Gerichte. Serviervorschlag: Gut gekühlt servieren, um die knackige Frische und die feinen Zitrusnoten optimal zur Geltung zu bringen.